4月8日，2025年世界卫生日＆全谷物行动计划专题活动在华中农业大学盛大举行。活动聚焦基因科学与慢病管理，发布197名志愿者基因组测序报告，推进全谷物行动计划，并围绕基因与疾病、体重的科学管理、防慢病的营养干预等议题展开深度探讨，为公众呈现了一场融合科研成果与健康实践的专业盛宴。
湖北省疾控局规财科教处副处长李辉，人民医院健康管理中心主任医师徐威，武汉大学中南医院肝胆胰外科－减重代谢外科诊疗中心副主任医师龚铖，华大基因临床检测研发技术总监魏晓明，以及江西龙彰谷生命科学研究有限公司总经理周美辰，江西省余江区慢病研究中心专班工作组成员、余江工业园区副主任吴翠薇等出席活动。湖北日报、科技日报、科学时报、农民日报、长江日报等主流媒体及联动单位的负责老师代表共同参与，见证这场科学领域的深度交流。
龙彰谷公司总经理周美辰发表主旨演讲，从分子生物学与营养学交叉视角，系统剖析了现代慢性病根源，引发深度共鸣。她指出，现代人慢性病高发的核心在于“饮食与基因的千年错配”，并进一步阐述了基因与食物的错位、肝肠循环的崩溃、细胞生存危机是慢性病三大核心诱因。通过膳食宝塔的创新解读，她提出全谷物是营养基石的“黄金标准”，强调保留胚芽、麸皮、胚乳的完整营养链可以系统性修复细胞代谢微环境。同时，她还援引数据称，早期开展健康饮食教育能使成年后慢性病风险降低41%，充分印证了膳食结构优化在慢病防控中的关键作用。
她在演讲中特别分享了“余江模式”的创新实践经验。该模式以“政府主导、群众主体、机构主动、社会主推”为四大核心机制，立足慢性病发生底层逻辑，通过生活方式医学与中医整合干预，创新性构建覆盖全区30万人口的全生命周期健康管理体系，实现从疾病治疗到健康维护的关口前移。
从基因图谱到田间稻穗，我们正在编织一张立体健康防护网。龙彰谷公司将以“让每个家庭碗里都有金谷”为使命，全力推进全谷物革命，让全谷物从科研概念转化为日常餐桌革命，助力实现“无疾中国”的全民健康愿景。
